อย่างเก่าก่อน

อย่างเก่าก่อน ใครที่กำลังคิดถึงอาหารฝีมือคุณย่า คุณยาย หรือเมนูอาหารเมื่อครั้งเก่าก่อนที่เคยได้ลิ้มลองแล้วอยากจะหาทานอีกครั้ง ขอแนะนำอย่างเก่าก่อน ร้านอาหารไทยที่รวมความหลากหลายทางวัฒนธรรม หยิบจับวัตถุดิบซึ่งเป็นของดี ของเด่นแต่ละพื้นที่มาผสมผสาน บวกกับการทำอาหารสไตล์คนรุ่นก่อน ที่มีทั้งความประณีต พิถีพิถัน เครื่องแกงต่างๆ ยังโขลกด้วยมือ ทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรส เรียกว่าทำอาหารด้วยความรัก เพื่อให้คนที่เรารักทาน

ภายในร้านตกแต่งให้ดูผ่อนคลาย สบายตา ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานข้าวอยู่ที่บ้าน เมนูอาหารของที่นี่จะเน้นอาหารไทยโบราณที่หาทานยากในปัจจุบัน จัดเสิร์ฟมาเป็นสำรับ มีให้เลือกกว่า 100 เมนู เริ่มที่จานแรกถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง ข้าวตังตับบด จานนี้จะฟิวชั่นหน่อยๆ เลือกใช้ข้าวตังทอดแทนขนมปัง ทานกับตับบด รสชาติอร่อยกลมกล่อม กระตุ้นความหิวได้เป็นอย่างดี

สำหรับเมนูอาหาร ขอแนะนำเป็นปลาดุกฟูผัดพริกขิง ความกรุบกรอบของปลาดุกฟูบวกกับความจัดจ้านของผัดพริกขิง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติลงตัวเป็นที่สุด แต่ถ้าใครชอบทานเนื้อ ต้องเมนูเนื้อเค็มย่างทุบทอด โดยการนำเนื้อไปย่างเตาถ่าน ซึ่งช่วยทำให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ ก่อนนำมาทุบ รสชาติจะเค็มๆ มันๆ อร่อยถูกปากอย่างแน่นอน

อาหารโบราณอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือกะปิคั่ว จัดเสิร์ฟมากับผักสดหลากชนิด กลิ่นไม่ฉุน รสชาติจัดจ้าน หรือถ้าจะทานเมนูตามฤดูกาลก็แนะเป็นแกงคั่วเห็ดเผาะ ซึ่งเห็ดเผาะจะอุดมสมบูรณ์ในช่วงฤดูฝน พริกแกงที่นำมาใช้ก็ตำเอง ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นถึงเครื่อง นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่อาจจะเคยได้ยินชื่อมาบ้าง หรือเคยทานตอนเด็กๆ ก็สามารถหาทานได้ที่นี่

                ยิ่งถ้ามาทานกันเป็นครอบครัวด้วยแล้ว ต้องบอกว่ามื้อนั้นต้องเป็นมื้อสุดประทับใจ เพราะได้ทานอาหารอร่อย แถมได้ย้อนวันวานคิดถึงความเก่าครั้งก่อน ก็จะยิ่งอิ่มเอมไปกับความสุขที่อยู่ในความทรงจำ ใครที่อยากทานอาหารอย่างเก่าก่อน สามารถแวะมาลิ้มลองความอร่อยได้ที่ พหลโยธินซอย 14 เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 099-024-2021 หรือ FB & IG : @Yanggaogorn

ที่มา วัตถุดิบซึ่งเป็นของดี