สูตรอาหาร บลอนดี้มะกรูด

ส่วนประกอบ

• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• ผิวมะกรูดสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว  100 มิลลิลิตร
• ไวท์ช็อกโกแลตละลาย  100 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์  75 กรัม
• วานิลลาชนิดผง 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1/8 ช้อน 
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• น้ำมะกรูด 25 มิลลิลิตร
• กะทิ 100% 25 มิลลิลิตร
• มะกรูดหั่นแว่นตากแห้ง สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์

• ถุงมือ 
• ชุดช้อน,ชุดมีด,กรรไกร
• ที่คีบแต่งจานอาหาร
• จานขาว
• ผ้าเช็ดทำความสะอาด
• อ่างผสม(1)
• ตะกร้อมือ
• จานเสิร์ฟ
• อ่างผสม(2) 
• พายซิลิโคน

วิธีการทำ

วิธีทำ 

1.ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะ ตามด้วยผิวมะกรูดสับและน้ำตาลทรายแดง ขยำให้เข้ากัน

2.ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน เติมน้ำมันรำข้าว และไวท์ช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากัน

3.ใส่แป้งอเนกประสงค์ วานิลลาชนิดผงและเกลือป่นเสริมไอโอดีน คนให้เข้ากัน 

4.เทใส่ถาดซิลิโคน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาทีจนสุก เตรียมไว้ 

5.ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำมะกรูดและกะทิ 100% คนให้เข้ากัน 

6.นำบลอนดี้ลงชุบส่วนบน วางบนตะแกรง ตกแต่งด้วยมะกรูดตากแห้ง จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

รายการ คาวหวานสำราญใจ B1.12/5/2567