สูตรอาหาร, อาหารทั่วไป
สูตรอาหาร เค้กกาแฟพรุนและวอลนัท
เค้กกาแฟพรุนและวอลนัท
แจกความอร่อยกับเมนู ” เค้กกาแฟพรุนและวอลนัท ” มีเนื้อเค้กนุ่มหนึบหนับและอัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์เพื่อสุขภาพของพรุนและวอลนัท ราดด้วยไอซิ่งกาแฟเพิ่มความฉํ่าให้ตัวเค้กและตกแต่งหน้าเค้กด้วยพรุนกับวอลนัทชิ้นโตๆให้ดูสวยงามน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น คนที่รักสุขภาพก็ทานได้กับสูตรนี้
ส่วนประกอบ
- แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือป่นเสริมไอโอดีน ¼ ช้อนชา
- ลูกพรุนสับ 75 กรัม
- วอลนัทอบสุกสับ 50 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 150 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงกาแฟ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต 100 กรัม
- วอลนัทสับ ลูกพรุนสับและดอกไม้ สำหรับตกแต่ง
สิ่งที่ต้องเตรียม (ไอซิ่งกาแฟ)
- น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
- เนยสดอ่อนตัว 30 กรัม
- ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
ละลายกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์
- ถุงมือ
- ชุดช้อน,ชุดมีด,กรรไกร
- ผ้าเช็ดทำความสะอาด
- ไม้พายยางซิลิโคน
- อ่างผสม
- อ่างผสม (2)
- พิมพ์ซิลิโคล
- ถาดรองอบ
- เตาอบเบเกอรี่
- จานเสิร์ฟ
วิธีการทำ
วิธีทำ
1. ใส่แป้งอเนกประสงค์ ลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง ผงฟู และเกลือป่นเสริมไอโอดีน เคล้าให้เข้ากัน ใส่ลูกพรุนสับและวอลนัทอบสุกสับ คนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันรำข้าว ลงในภาชนะ ตามด้วยไข่ไก่ ผงกาแฟ โยเกิร์ต และส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ซิลิโคน ประมาณ ¾ ของพิมพ์
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา แกะออกจากพิมพ์ พักจนเย็น
4. จุ่มลงในส่วนผสมน้ำตาลไอซิงกาแฟ จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยวอลนัทสับ ลูกพรุนสับและดอกไม้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำ (ไอซิ่งกาแฟ)
ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในภาชนะ ตามด้วยเนยสดอ่อนตัวและกาแฟผสมน้ำ คนจนทั้งหมดเข้ากัน
เตรียมไว้