สูตรอาหาร ข้าวห่อใบบัว
แจกความอร่อยกับเมนู ” สูตรอาหาร ข้าวห่อใบบัว ” ที่หารับประทานได้ยากมากในยุคนี้ แต่เราสามารถทำเองได้ขั้นตอนง่ายวัตถุเครื่องปรุงไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิด
บอกขั้นตอนวิธีการทำและเทคนิคต่างๆ อย่างการห่อใบบัว ไปจนถึงการจัดจานที่สวยงาม ส่วนรสชาติอร่อยกลมกล่อมเข้มข้นแน่นอน
ส่วนประกอบ
- เครื่องปรุงอบหม้อดิน (1) 1 ซอง
- น้ำมันถั่วเหลือง (1) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- สันคอหมูติดมันสไลด์ 300 กรัม
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 10 ดอก
- เครื่องปรุงอบหม้อดิน (2) 1 ซอง
- น้ำมันถั่วเหลือง (2) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- ข้าวเหนียวนึ่งสุก 500 กรัม
- กุ้งแห้งทอด 50 กรัม
- ใบบัวลวก 10 ใบ
- ไข่เค็มสุกผ่าครึ่ง 5 ฟอง
- กุนเชียงหมูมินิค็อกเทล ตรา อ.ยิ่งศักดิ์
หั่นแว่น10 แว่น
อุปกรณ์
- ถุงมือ
- ชุดช้อน,ชุดมีด,กรรไกร
- ที่คีบแต่งจานอาหาร
- จานขาว
- ผ้าเช็ดทำความสะอาด
- อ่างผสม
- อ่างผสม (2)
- หม้อนึ่งอาหาร
- เตา+แก๊สกระป๋อง
- ที่คีบอาหาร
- จานเสิร์ฟ
วิธีการทำ
วิธีทำ
- ใส่เครื่องปรุงอบหม้อดิน (1) ลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำมันถั่วเหลือง (1) น้ำมันงา แป้งข้าวโพด น้ำ สันคอหมูติดมันสไลด์และเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หมักให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง
- คนผสมเครื่องปรุงอบหม้อดิน (2) น้ำร้อนและน้ำมันถั่วเหลือง (2) จนเข้ากัน เทลงในภาชนะที่มีข้าวเหนียวนึ่งสุก ใส่กุ้งแห้งทอด เคล้าให้เข้ากัน
- วางใบบัวลวกบนภาชนะ ทาด้วยน้ำมันพืช ตักส่วนผสมข้าวเหนียว 50 กรัมลงตรงกลาง ตามด้วยหมูหมัก ข้าวเหนียวอีก 50 กรัม เห็ดหอม ไข่เค็มสุกผ่าครึ่งและกุนเชียงหมูมินิค็อกเทล ตรา อ.ยิ่งศักดิ์หั่นแว่น ห่อให้สวยงาม
- วางลงลังถึง นึ่งในน้ำเดือด นาน 1 ชั่วโมง หรือจนสุก นำขึ้น จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ