สูตรอาหาร มันฝรั่งกรอบเขียวหวาน

มันฝรั่งกรอบเขียวหวาน

มันฝรั่งกรอบเขียวหวาน

แจกความอร่อยกับเมนู ” มันฝรั่งกรอบเขียวหวาน ” เป็นเมนูอาหารทานเล่นและยังทานคู่กับอาหารจานหลักก็อร่อยไม่แพ้กัน มีวิธีขั้นตอนการทำก็แสนง่าย เป็นมันฝรั่งที่มีรสชาติของแกงไทย ที่หอมกลินโหระพาน่ารับประทานและเครื่องแกงเขียวหวานหอมๆ จะจิ้มทานคู่กับมายองเนสก็อร่อยลงตัวเป็นอย่างดี

ส่วนประกอบ

  • กะทิ100%  150 มิลลิลิตร
  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน  50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 10 กรัม
  • โหระพา 10 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • มันฝรั่งนึ่งสุกบด 300 กรัม
  • กุนเชียงหมูมินิค็อกเทล ตราอ.ยิ่งศักดิ์
    หั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
  • แป้งประกอบอาหาร  75 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว  สำหรับทอด
  • ช่อโหระพาและพริกชี้ฟ้าซอยเส้น
    สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์

  • ถุงมือ 
  • ชุดช้อน,ชุดมีด,กรรไกร
  • ที่คีบแต่งจานอาหาร
  • จานขาว
  • ผ้าเช็ดทำความสะอาด
  • กระทะเชฟล่อนใบเล็ก
  • กระชอนสำหรับทอด
  • ตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน
  • ทัพพี
  • ไม้พาย
  • ตะกร้อมือ
  • จานเสิร์ฟ

วิธีการทำ

วิธีทำ

1.เทกะทิ100% ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน ผัดจนแตกมัน ใส่น้ำตาลปี๊บ คนพอเดือด ใส่ผักชีซอยและใบโหระพา ปิดไฟ ยกลง

2.ตักซอสพริกแกงใส่ภาชนะ ตามด้วยไข่ไก่ มันบด กุนเชียงหมูมินิค็อกเทล ตราอ.ยิ่งศักดิ์หั่นเต๋าเล็ก และแป้งประกอบอาหาร  คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

3.เทน้ำมันรำข้าว ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ตักมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ตักมันฝรั่งกรอบใส่ภาชนะ วางแต่งด้วยช่อโหระพาและพริกชี้ฟ้าซอยเส้น พร้อมเสิร์ฟ

ดูคลิปขั้นตอนการทำ