เค้กกาแฟใบเตย
- Details
- Category: เบเกอรี่
เค้กกาแฟใบเตย
สิ่งที่ต้องเตรียม
นมข้นจืด กาแฟผงสำเร็จรูป น้ำหอมกลิ่นกาแฟ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู,วานิลลาชนิดผง อย่างละ ลูกพรุนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม เนยสดชนิดเค็ม น้ำตาลทราย ไข่ไก่ บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ, ตุ๊กตาไอซิ่ง สำหรับแต่ง ฟิลลิ่งรสใบเตย สำหรับหยอดหน้า ถ้วยโคนไอศกรีม |
180 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 300 กรัม 1 ช้อนชา 150 กรัม 230 กรัม 180 กรัม 4 ฟอง - - 10 ถ้วย |
วิธีทำ
1. ผสมนมข้นจืดกับกาแฟชนิดผงสำเร็จรูปและน้ำหอมกลิ่นกาแฟเข้าด้วยกัน
2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ผสมลูกพรุนลงในส่วนผสมแป้ง พักไว้
3. ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 10 นาที เติมไข่ไก่ ตีผสมพอเข้ากัน เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตามด้วยส่วนผสมนมข้นจืดตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตักใส่ถ้วยโคนไอศกรีมที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ของโคน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำขนมออกจากเตาอบพักไว้จนเย็นสนิท แต่งด้วยบัตเตอร์ครีม ตุ๊กตาน้ำตาลไอซิ่ง หยอดหน้าด้วยฟิลลิ่งรสใบเตยพร้อมรับประทาน
