ซัมเมอร์ฟรุตแฟลน
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 4380
ซัมเมอร์ฟรุตแฟลน
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีทำเค้ก วานิลลาชนิดผง ผงฟู เกลือป่น นมผง น้ำตาลทราย ไข่ไก่ โอวาเลต น้ำเย็น มาร์การีน ละลาย แยมสตรอเบอร์รี่,ฮันนี่ดิวคว้านเป็นลูกกลม, แคนตาลูบคว้านเป็นลูกกลม,แตงโมคว้านเป็นลูกกลม, วิปปิ้งครีมตีขึ้นฟู, ใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง ส่วนผสมวุ้นสำหรับเคลือบหน้า พิมพ์แฟลนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้ว (ทาเนยขาว) |
250 กรัม 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 40 กรัม 230 กรัม 7 ฟอง 20 กรัม 80 กรัม 200 กรัม - - - - - |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับวานิลลาชนิดผง ผงฟู เกลือป่นและนมผงเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแป้ง
2. ตีผสมไข่ไก่กับโอวาเล็ตและส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้จนขึ้นฟูข้น เติมน้ำเย็น ตีผสมต่อจนฟูข้น ลดความเร็วต่ำ ตีผสมต่อนานประมาณ 3-4 นาที ใส่มาร์การีนละลาย ตีผสมพอเข้ากันเทส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 20-25 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้จนเย็นสนิท
3. เทส่วนส่วนผสมครีมชีสลงบนหน้าเค้กที่ทาแยมสตรอเบอร์รี่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็นจนอยู่ตัวดี แต่งหน้าด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ เคลือบหน้าด้วยส่วนผสมวุ้นให้ทั่ว พักไว้จนทรงตัวดีบีบขอบข้างเค้กด้วยวิปปิ้งครีม และแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมเสริ์ฟได้ทันที
หน้าครีมชีส
| ครีมชีส มาร์การีน ผิวมะนาวขูด น้ำมะนาว วิปปิ้งครีม |
250 กรัม 50 กรัม 1 ผล 1 ช้อนโต๊ะ 150 กรัม |
วิธีทำ
1. ตีผสมครีมชีสกับมาร์การีน ผิวมะนาวและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนขึ้นฟูเนียน เตรียมไว้
2. ตีวิปปิ้งครีม จนขึ้นฟูข้น
3. ผสมส่วนผสมครีมชีสกับวิปปิ้งครีม ที่ตีขึ้นฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
