บะหมี่อบผักดองหมูกรอบ
- รายละเอียด
- หมวด: อาหาร
บะหมี่อบผักดองหมูกรอบ
| สิ่งที่ต้องเตรียม | |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| บะหมี่ไข่ลวกสุก | 200 กรัม |
| เบคอน | 2 แผ่น |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีบุบ | 2 ราก |
| กระเทียมปอกเปลือกบุบ | 5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ด | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 2 ช้อนชา |
| หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น | 100 กรัม |
| ผักกาดดอง ตรานกพิราบ หั่นชิ้นโต | 1 กระป๋องเล็ก |
| เหล้าจีน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงสำหรับแต่ง |
วิธีทำ
1. ผสมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ใส่เส้นบะหมี่เคล้าผสมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. เรียงเบคอนลงในหม้ออบ ใส่น้ำมันพืช รากผักชี กระเทียม พริกไทย และบะหมี่ที่เตรียมไว้
3. หยอดหน้าด้วยน้ำมันงา วางหมูกรอบและผักกาดดอง ตรานกพิราบ ปิดฝา อบจนกระทั่งสุก โรยหน้าด้วยเหล้าจีน ใช้ไฟแรง แต่งผักชีและพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน
