ขาหมูตุ๋นนึ่งมะนาว
- รายละเอียด
- หมวด: อาหาร
ขาหมูตุ๋นนึ่งมะนาว
| สิ่งที่ต้องเตรียม | |
| รากผักชีซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยเม็ด ตราข้าวทอง | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต | 50 ซีซี |
| ขาหมูขูดขนออกเผาจนมีกลิ่นหอมสับเป็นท่อน | 1 กิโลกรัม |
| ถั่วลิสง ตราข้าวทอง แช่น้ำ 1 คืน | 200 กรัม |
| น้ำ | 100 ซีซี |
| กระเทียมปอกเปลือก | 1 หัวใหญ่ |
| พริกชี้ฟ้าเหลือง | 50 กรัม |
| ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์ | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว ตราไบเล่ | 1 ขวด |
| มะนาวผ่า1/2 ผล | 2 ผล |
| พริกขี้หนูซอย | 10 กรัม |
| กระเทียมดอง | 100 กรัม |
| ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับแต่ง |
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชีซอยกับกระเทียมซอยและพริกไทยเม็ด ตราข้าวทอง จนละเอียด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต ลงในกระทะ น้ำขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัด ผัดจนมีกลิ่นหอม
3. เทลงในหม้อสำหรับต้ม ใส่ขาหมู ถั่วลิสง ตราข้าวทอง น้ำ กระเทียม พริกชี้ฟ้าเหลือง ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ และกระเทียมดอง นำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนกระทั่งขาหมูสุกนุ่ม ปิดไฟ ยกลง 4. ตักใส่จานเปล Maga save ตราหัวม้าลาย เติมน้ำมะนาว ตราไบเล่ บีบมะนาว โรยพริกขี้หนู แต่งด้วยผักชี พร้อมรับประทาน
