มัสมั่นชุบแป้งทอดกับมัสมั่นซาบะอาจาด
- รายละเอียด
- หมวด: อาหาร
มัสมั่นชุบแป้งทอดกับมัสมั่นซาบะอาจาด
| สิ่งที่ต้องเตรียม | |
| แป้งประกอบอาหารตราโกกิ | 150 กรัม |
| ผงกะหรี่ ตราโลโบ | 20 กรัม |
| น้ำเย็นจัด | 210 ซีซี |
| มันเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้วจำนวน | 10 ชิ้น |
| มัสมั่นซาบะ ตราสามแม่ครัว | 1 กระป๋อง |
| น้ำมันปาล์ม ตรามรกต สำหรับทอด |
| สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับอาจาด | |
| น้ำส้มสายชู | 100 ซีซี |
| น้ำตาลทราย | 70 กรัม |
| เกลือป่น | ¼ ช้อนชา |
| พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นแว่น | 2 เม็ด |
| แตงกวาผ่าครึ่ง ½ ลูกหั่นตามขวาง | 20 กรัม |
| หอมแดงซอย | 20 กรัม |
วิธีทำ
1. ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ กับผงกะหรี่ ตราโลโบ และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมันปาล์ม ตรามรกต ลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ชุบมันเทศลงในแป้งที่ละลายไว้ จนทั่วทั้งชิ้น นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนกระทะสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
3. ใส่มัสมั่นซาบะ ตราสามแม่ครัว ลงในภาชนะอุ่นจนร้อน ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ พร้อมมันเทศชุบแป้งทอดและน้ำอาจาด พร้อมรับประทาน
วิธีทำน้ำอาจาด
- ละลายน้ำตาล เกลือป่น และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ปิดไฟพักไว้พออุ่น ใส่พริกชี้ฟ้า แตงกวา และหอมแดงซอย เตรียมไว้
