มูสมะม่วงช็อกโกแลตชิพ
- Details
- Category: เบเกอรี่
ยำหอยนางรมกับกระถินกรอบ
| สิ่งที่ต้องเตรียม | |
| เจลาติน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำร้อน | 50 กรัม |
| เนื้อมะม่วงสุกบด | 150 กรัม |
| นมข้นหวาน | 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำหอมกลิ่นมะม่วง | 1/8 ช้อนชา |
| สีผสมอาหาร สีเหลืองมะนาว | 1/8 ช้อนชา |
| วิปปิ้งครีม ตรามารีน่าสูตรต้นตำรับตีฟู | 300 กรัม |
| ช็อกโกแลตชิฟ | 50 กรัม |
| วิปปิ้งครีม ตรามารีน่า ตีฟู สำหรับแต่ง | |
| ลูกชุบรูปมะม่วง |
วิธีทำ
1. ละลายเจลาตินกับน้ำร้อน เตรียมไว้
2. ผสมเนื้อมะม่วงบดกับนมข้นหวาน น้ำหอมกลิ่นมะม่วง และสีเหลืองมะนาว เข้าด้วยกัน ผสมเจลาตินที่ละลายไว้ ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน
3. เติมวิปปิ้งครีมตรามารีน่าสูตรต้นตำรับตีฟู ลงในส่วนผสมมะม่วง และช็อกโกแลตชิพ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง บีบมูสมะม่วงลงในแก้วที่เตรียมไว้ ประมาณ ½ แก้ว
4. ก่อนรับประทาน แต่งสวยวิปปิ้งครีม ต้นตำรับ ตรามารีน่า ตีฟู วางลูกชุบ แช่เย็นจนถึงเวลารับประทาน
