เค้กมาร์เบิ้ลชาไทย
- Details
- Category: เบเกอรี่
เค้กมาร์เบิ้ลชาไทย
สิ่งที่ต้องเตรียม
| ซุปเปอร์มอยส์ผงผสมทำไวท์เค้ก น้ำหนัก 517 กรัม จำนวน น้ำ น้ำมันพืช ไข่ไก่ ชาไทย น้ำ พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8*8 นิ้ว (ทาเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ) ช็อกโกแลตแข็งสีดำ-สีขาวขูด,ผลไม้สด, เชอร์รี่เขียว-แดง สำหรับแต่ง |
1 กล่อง 1 1/4 ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ - - - - - |
วิธีทำ
1. ตีผสมซุปเปอร์มอยส์ผงผสมทำไวท์เค้กกับน้ำ น้ำมันพืชและไข่ไก่ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ตีผสมจนเข้ากันดี
2. ผสมชาไทยกับน้ำ คนผสมให้เข้ากันดี
3. แบ่งส่วนผสมเค้กน้ำหนักประมาณ 250 กรัม ผสมกับส่วนผสมชาไทย คนผสมจนเข้ากันดี
4. ตักส่วนผสมเนื้อเค้กสีขาวและสีขาว และสีชาสลับกันลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300-350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 35-40 นาที (ในขณะอบรองกระดาษชื้น)
5. เมื่อขนมสุกนำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท เคลือบเค้กทั้งก้อนและบีบแต่งขอบข้างเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมชาไทย แต่งด้วยช็อกโกแลตแข็ง ผลไม้สดและเชอร์รี่เขียว-แดงให้สวยงาม
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำบัตเตอร์ครีมชาไทย)
| น้ำชาไทยชงเข้มข้น บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบตีสำเร็จ สีผสมอาหารสีส้ม |
1 ช้อนโต๊ะ 300 กรัม 1/8 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้
