แยมโรลส้มกับเซเว่นมินิทฟรอสติ้ง

แยมโรลส้มกับเซเว่นมินิทฟรอสติ้ง

 

21-9-9

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

สปันจ์เค้กรสส้มสูตรที่ชอบอบสุก จำนวน
วิปปิ้งครีมตีขึ้นฟู
ฟิลลิ่งครีมตีขึ้นฟู
เซเว่นมินิทฟรอสติ้ง,ฟิลลิ่งรสส้ม-รสสตรอเบอร์รี่ สำหรับแต่ง
1  ถาด
200  กรัม
300  กรัม
-


วิธีทำ
1. วางสปันจ์เค้กรสส้มลงบนกระดาษไข ปาดวิปปิ้งครีมตีขึ้นฟูลงบนเค้กบางๆ ทาทับด้วยฟิลลิ่งรสส้ม ม้วนเป็นท่อนกลม ตัดเค้กแนวเฉลียง หยอดหน้าด้วยเซเว่นมินิทฟรอสติ้ง หยอดทับด้วยฟิลลิ่งรสส้มและรสสตรอเบอร์รี่ ตกแต่งในบรรยากาศคริสมาสต์ให้สวยงาม

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำเซเว่นมินิทฟรอสติ้ง)

น้ำ
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
วานิลลาชนิดผง
ไข่ขาว
ครีมออฟทาทาร์
150  กรัม
300  กรัม
1/4  ช้อนชา
1/2  ช้อนชา
150  กรัม
1/2  ช้อนชา

วิธีทำ
1. ต้มน้ำกับน้ำตาลทราย เกลือป่นและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ใช้ไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมข้นเป็นยางมะตูม
2. ตีผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วสูงสุดนาน 1 นาทีจนส่วนผสมตั้งยอด
3. เทส่วนผสมน้ำเชื่อมขณะร้อนๆ ลงในไข่ขาว ตีผสมตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมเย็นเตรียมไว้

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

Contact

Thai & International Food Technological College

TIFTEC

1004 Rd., Rama 3 Road, Yan Nawa, Bangkok.

Phone: 0-2682-7644
Email : center@yingsakfood.com

Contact Us

Email:
Subject:
Message:
Flag of Thailand with How many colors (enter numbers only).

Copyright© 2014.  Thai & International Food Technological College. Professor Yingsak (TIFTEC) - Yingsakfood.com.