少し前2セット合計6Kg購入しました。
あと1袋だけ残っていて、レビューが遅くなりました。
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強力粉はとても種類が多く
使われる方により、とても好みは分かれると思います。
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国産の粉と比べると小麦の風味は弱いですが、
先ずは成型の扱いやすさ、生地の膨らみ、キメ等を重視すると
結果、イーグルが一番良いと個人的に考え
この数年はイーグルを使っています。
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涼しくなり、成形パンや菓子類の生地の扱いもやり易くなってきました。
毎日のようにパンを焼いているので
添付画像はありきたり。
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発酵後の伸び向きは、その時により異なりますが
自身が思っている膨らみをしてくれるのでとても扱いやすいです。
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