เค้กสาลี่ดอกอัญชัน-1
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 4693
เค้กสาลี่ดอกอัญชัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว ผงฟู น้ำดอกอัญชัน โอวาเล็ต น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมข้นหวาน สีผสมอาหารสีม่วง น้ำหอมกลิ่นมะลิ พิมพ์ขนาด 8 x 3 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ (ทาเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ) บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบผสมสีผสมอาหารสีม่วง, สีเขียว สำหรับเคลือบเค้กและแต่งเค้ก |
300 กรัม 1 ช้อนชา 200 กรัม 20 กรัม 200 กรัม 4 ฟอง 70 กรัม 1/4 ช้อนชา 1 ช้อนชา - - |
วิธีทำ
1 ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาวกับผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2 ตีผสมน้ำดอกอัญชันกับโอวาเล็ตและน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วสูงสุด นาน4 นาที ใส่ไข่ไก่ครั้งละฟองจนครบ ตีต่อนาน 3 นาที ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อยจนหมด เติมนมข้นหวาน สีผสมอาหารสีม่วงและน้ำหอมกลิ่นมะลิ ตีผสมพอเข้ากัน
3 เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เรียงในลังถึง นึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อน นานประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุก พักไว้จน กระทั่งเย็นสนิท เคลือบเค้กทั้งก้อนด้วยบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าเค้กให้ สวยด้วยบัตเตอร์ครีมผสมสีม่วงและสีเขียวเป็นดอกอัญชันให้สวยงาม
