พายซาร์ดีนผัดผงกะหรี่
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 4170
พายซาร์ดีนผัดผงกะหรี่
สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับทำแป้งพาย
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบ ผงฟู เกลือป่น น้ำตาลไอซิ่ง วิปปิ้งครีมตรามารีน่ารสต้นตำรับ มาร์การีน ตรามารีน่า ไส้ซาร์ดีนผัดผงกะหรี่ ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับทาพาย |
340 กรัม ¼ ช้อนชา ¼ ช้อนชา 50 กรัม 100 ซีซี 150 กรัม - 1 ฟอง |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบกับผงฟู เกลือป่น เทน้ำตาลไอซ์ซิ่งเข้าด้วยกันใส่อ่างผสม Kenwood เติมมาการีน ตรามารีน่า ตีผสมด้วยหัวตีรูปใบไม้ ด้วยความเร็วปานกลางจนเนยกระจายทั่วแป้ง เติมวิปปิ้งครีมรสต้นตำรับตีผสมจนเข้ากันดี
2. รีดแป้งออกเป็นแผ่น กรุลงพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 7 นาที นำออกจากเตาบรรจุไส้ซาร์ดีนผัดผงกะหรี่รีดแป้งพายปิดหน้า ทาผิวหน้าด้วยไข่ไก่นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นาน 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลืองพักไว้จนเย็นสนิทตัดเป็นชิ้น
สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำซาร์ดีนผัดผงกะหรี่
| ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราสามแม่ครัว เมล็ดถั่วลันเตา แครอทหั่นเต๋า เมล็ดข้าวโพดต้มสุก หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า น้ำพริกแกงกะหรี่ตราโลโบ ซีอิ้วขาวตราหยั่นหว่อหยุ่นตราเด็กสมบูรณ์ ซอสหอยนางรมตราหยั่นหว่อหยุ่นตราเด็กสมบูรณ์ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบ น้ำมันถั่วเหลืองตรามรกตสำหรับผัด |
2 กระป๋อง 50 กรัม 50 กรัม 50 กรัม 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา - 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ - |
วิธีทำ
ใส่น้ำมันถั่วเหลืองตรามรกตลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อนเติมหอมหัวใหญ่ลงผัดจนหอมใส่ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราสามแม่ครัวและผักลงผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงผัดให้เข้ากันใส่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบ ผัดจนสุกตักใส่จานพักไว้
