คุกกี้ขนมเปี๊ยะ
- Details
- Category: เบเกอรี่
คุกกี้ขนมเปี๊ยะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
| มาร์การีน น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมผง แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู วานิลลาชนิดผง ทุเรียนกวนปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก |
320 150 1 30 550 1/2 1 - |
กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับนมผง ผงฟูและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน พักไว้
2.ตีผสมมาร์การีนกับน้ำตาลทราย พอขึ้นฟู จึงใส่ไข่ไก่และส่วนผสมแป้งที่ร้อนไว้ตีผสมต่อจนเข้ากันดี พักส่วนผสมที่ได้นานประมาณ 30 นาที
3.แบ่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 30 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม แผ่แป้งออกแล้วใส่ทุเรียนกวนที่เตรียมไว้ หุ้มให้มิดไส้ จากนั้นกดแป้งลงในพิมพ์ขนมเปี๊ยะ วางบนถาดที่ทาเนยขาว
4.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ นาน 20 – 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก
