ขนมปังไส้กุ้งผัดผงกะหรี่
- Details
- Category: เบเกอรี่
ขนมปังไส้กุ้งผัดผงกะหรี่
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สำหรับทำขนมปังหวาน น้ำตาลทราย เกลือป่น หัวนมผง สารเสริมคุณภาพ ไข่ไก่ น้ำเย็นประมาณ มาร์การีน ไส้กุ้งผัดผงกะหรี่ พิมพ์อลูมิเนียมขนาดใหญ่ (ทาเนยขาว ตราแบมบู โกลด์) มาร์การีน สำหรับทาผิวหน้า |
500 กรัม - 1/2 ช้อนโต๊ะ 100 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ 20 กรัม 2 ช้อนชา 1 ฟอง 225 ซีซี 100 กรัม - - - - |
วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน น้ำตาลทราย เกลือป่นหัวนมผงและสารเสริมคุณภาพลงในอ่างผสม เติมไข่ไก่ น้ำและมาร์การีน ตีผสมด้วยหัวตีรูปตะกร้อนานประมาณ 12-15 นาที หรือจนแป้งเนียน
2. แบ่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม บรรจุไส้กุ้งผัดผงกะหรี่ ห่อแป้งให้มิดวางลงบนถาดที่เตรียมไว้ พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 8-10 นาที หรือจนสุก ทาผิวหน้าขนมด้วยมาร์การีน พักไว้จนกระทั่งเย็นรับประทานได้ทันที
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำไส้กุ้งผัดผงกะหรี่)
| หัวหอมใหญ่สับละเอียด น้ำมันพืช กุ้งขาวปอกเปลือกสับหยาบ แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมสุก ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น ผงปรุงรสไก่ กะทิสำเร็จรูป แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
150 กรัม 50 กรัม 300 กรัม 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 200 กรัม 60 กรัม |
วิธีทำ
1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม เติมกุ้ง ผัดจนสุก เติมแครอทและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดจนสุก พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้
