พายฟักทองกะทิสด
- Details
- Category: เบเกอรี่
พายฟักทองกะทิสด
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งพายร่วนสูตรที่ชอบ กะทิสำเร็จรูป น้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ เนยสดชนิดเค็ม เนื้อฟักทองต้มสุกหั่นเป็นชิ้น พิมพ์แฟลนขนาด 8 นิ้ว สูง 1 1/2 นิ้ว หุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ฟักทองญี่ปุ่นสไลซ์บางลวกสุกสำหรับแต่ง |
500 ซีซี 150 กรัม 1 ช้อนชา 20 กรัม 3 ฟอง 30 กรัม 300 กรัม - - - |
วิธีทำ
1.กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ20-25 นาที หรือจนกระทั่งแป้งพายสุกเหลือง นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท
2.ผสมกะทิสำเร็จรูปกับน้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น แป้งข้าวโพดและไข่ไก่ลงในหม้อตุ๋น นำขึ้นตั้งไฟใช้ตะกร้อมือคนผสมจนสุกข้น จึงยกลง เติมเนยสดชนิดเค็ม คนผสมจนเข้ากันดี
3.เติมเนื้อฟักทอง คนผสมให้เข้ากัน เทลงในแป้งพายที่อบเตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ แต่งด้วยฟักทองญี่ปุ่นให้สวยงาม พักไว้จนทรงตัวดี ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมรับประทาน
