ครีมพัฟฟ์ทุเรียน

ครีมพัฟฟ์ทุเรียน

8-32-32

 

สิ่งที่ต้องเครียม

แป้งสาลีอเนกประสงค์
น้ำ
เนยสดชนิดเค็ม
ไข่ไก่ขนาดกลาง
ผงฟู
125
225
110
4
1
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
ช้อนชา

วิธีทำ
1.ต้มน้ำและเนยสดชนิดเค็มจนเดือด ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนผสมจนแป้งสุกจึงยกลง พักไว้จนแป้งเย็นสนิท
2.ตีผสมแป้งที่สุกแล้วกับไข่ไก่และผงฟูเข้าด้วยกัน
3.ตักส่วนผสมที่ได้นี้ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาวบีบลงบนถาดที่ทาด้วยเนยขาว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 12 – 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
4.สอดไส้ครีมพัฟฟ์ด้วยไส้คัสตาร์ดทุเรียน แต่งหน้าให้สวยด้วยช็อกโกแลตแข็งละลาย

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

ติดต่อ สอบถาม

วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจอาหารไทยและนานาฃาติ

TIFTEC

1004 ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

โทร : 0-2682-7644
อีเมล์ : center@yingsakfood.com

Contact Us

อีเมล์:
เรื่อง:
ข้อความ:
ธงชาติไทย มีกี่สี (ใส่เฉพาะตัวเลข)

สงวนลิขสิทธิ © 2014.  โรงเรียนสอนทำอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ อ.ยิ่งศักดิ์ (TIFTEC) - Yingsakfood.com.