ขนมปังพิซซ่าทอด
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 5938
ขนมปังพิซซ่าทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดหวาน เกลือป่น หัวนมผง น้ำตาลทราย สารเสริมคุณภาพ ไข่ไก่ น้ำเย็น เนยขาว ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก ถาดสำหรับใส่ น้ำมันพืชสำหรับทอด |
1,000 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 40 กรัม 180 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 1 ฟอง 450 กรัม 150 กรัม - - - - |
วิธีทำ
1.ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดหวาน เกลือป่น หัวนมผงน้ำตาลทรายและสารเสริมคุณภาพใส่ลงในเครื่องผสม
2.ตีผสมด้วยหัวตีรูปตะขอ ใช้ความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่ น้ำเย็นและเนยขาว ใช้ความเร็วปานกลางตีผสมนานประมาณ 15 นาที หรือจนแป้งเนียน
ตัดแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม แผ่แป้งเป็นแผ่น ใส่ไส้พิซซ่า บีบตะเข็บให้แน่น
3.จุ่มลงในไข่ไก่ ตักขึ้น คลุกเกร็ดขนมปัง วางลงในถาดที่เตรียมไว้ พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
4.ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อนจนกระทั่งสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น พักไว้จนกระทั่งอุ่นพร้อมรับประทาน
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำซอสพิซซ่า)
แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม เชดดาร์ชีสหั่นเหลี่ยม เห็ดฟางต้มสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม พริกฝรั่งสามสีหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม เครื่องปรุงรสพิซซ่า มะเขือเทศบด แป้งข้าวโพดละลายน้ำ |
200 กรัม 100 กรัม 50 กรัม 70 กรัม - 1 กระป๋อง 50 กรัม |
วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ เติมแป้งข้าวโพด คนจนกระทั่งสุกดี จึงยกลง