คัพเค้กสับปะรด
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
คัพเค้กสับปะรด
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด สารเสริมสำหรับทำเค้ก วานิลลาชนิดผง เกลือป่น ผงฟู มาร์การีน น้ำตาลทราย ไข่ไก่แช่เย็น นมข้นจืด น้ำหอมกลิ่นสับปะรด สับปะรดเชื่อมแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ กระทงกระดาษสำหรับอบ สับปะรดทอดและช็อกโกแลตแข็ง สำหรับแต่ง |
200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 20 กรัม 1/2 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา 1 ช้อนชา 175 กรัม 150 กรัม 3 ฟอง 75 กรัม 1 ช้อนชา 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ - - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับแป้งข้าวโพด สารเสริมสำหรับทำเค้ก วานิลลาชนิดผง เกลือป่นและผงฟูเข้าด้วยกัน
2.ตีผสมมาร์การีนกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง นาน 10 นาทีเติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากันดี นานประมาณ 15 นาที
3.ใส่ไข่ไก่ นมข้นจืดและน้ำหอมกลิ่นสับปะรด ตีด้วยความเร็วปานกลาง นานประมาณ 2 นาทีตีต่อด้วยความเร็วต่ำ นานประมาณ 30 วินาที ใส่สับปะรดเชื่อมแห้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ตีผสมให้เข้ากันดี จึงปิดเครื่อง
4.ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบลงในถ้วยที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบใช้ไฟล่าง-บน ที่อุณหภูมิ 400องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
5.เมื่อขนมเย็นสนิทแต่งหน้าขนมด้วยสับปะรดทอดและช็อกโกแลตแข็งให้สวยงาม