ดอกไม้ทอด
- รายละเอียด
- หมวด: สูตรอาหาร
ดอกไม้ทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
| ดอกลั่นทม, ดอกพวงชมพู, ดอกเข็ม, ดอกเฟื่องฟ้า, ยอดอ่อนและดอกอัญชัน และใบเล็บครุฑ ล้างสะอาดแล้ว (สำหรับดอกไม้ที่มีเกสร ต้องเด็ดเกสรออกเสียก่อน) แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นสำหรับละลายแป้ง น้ำมันปาล์มสำหรับทอด น้ำจิ้มไก่ผสมถั่วลิสงคั่วบดหยาบ |
1 |
ซอง |
| วิธีทำ 1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นตามสัดส่วนที่ระบุด้านหลังซอง คนผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้ 2. ซุบดอกไม้ครั้งละชนิดลงในแป้งทอดกรอบที่ละลายเตรียมไว้ แล้วนำลงทอดในกระทะที่มีน้ำมันปาล์ม ที่อุ่นจนร้อนจัดเตรียมไว้แล้วจนเหลืองกรอบ จึงตักขึ้น จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ผสมถั่วลิสงคั่ว |