เค้กม้วนใบเตยมะพร้าว
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 10147
เค้กม้วนใบเตยมะพร้าว
สิ่งที่ต้องเตรียม
| ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำหอมกลิ่นใบเตย สีผสมอาหารสีเขียว เกลือป่น ผงฟู เนยสดชนิดเค็มละลาย แป้งสาลีทำเค้ก มะพร้าวขูดขาวสำหรับแต่งหน้า สิ่งที่ต้องเตรียม |
6 220 1 1 1/2 2 2/3 220 1 |
ฟอง กรัม ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา ถ้วยตวง กรัม ฟอง |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับ เกลือป่น และผงฟู เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูขาว เติมกลิ่นและสี
3. เติมแป้งลงผสมในไข่เบา ๆ มือ แล้วตามด้วยเนยสดชนิดเค็มละลาย
4. เทส่วนผสมลงถาดที่ทาเนยและกรุกระดาษไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุกทั่วทั้งถาด
5. เมื่อขนมเย็นแล้ว แต่งด้วยครีมคัสตาร์ดและมะพร้าวขูดแล้วม้วนดังภาพ
6. แต่งด้วยครีมคัสตาร์ดและมะพร้าวได้อีกตามชอบ
วิธีทำ (ครีมคัสตาร์ด)
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อตุ๋น ตั้งเตาคนผสมตลอดเวลาจนสุก
2. พักไว้จนเย็นแล้วใช้แต่งเค้กตามสูตรนะคะ
