คุกกี้ราสเบอร์รี่
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 5834
คุกกี้ราสเบอร์รี่
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว ผงฟู วานิลลาชนิดผง เกลือป่น เนยสดชนิดเค็ม น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ น้ำหอมกลิ่นราสเบอร์รี่ พิมพ์วงแหวนรูปทรงตามชอบสำหรับกดคุกกี้ ฟิลลิ่งรสราสเบอร์รี่, น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับแต่งหน้า ถาดสำหรับอบ (ทาเนยขาว) |
260 กรัม 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา 130 กรัม 200 กรัม 1 ฟอง 1 ช้อนชา - - - |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ฟองขาวกับผงฟู วานิลลาชนิดผงและเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยหัวตีรูปใบไม้ใช้ความเร็วปานกลาง ตีผสมพอเข้ากันใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. รีดแป้งที่พักไว้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 ซม. ใช้พิมพ์วงแหวนที่เตรียมไว้ กดคุกกี้ให้มีขนาดเล็กและขนาดใหญ่ตามต้องการ วางซ้อนกัน วางลงบนถาดที่เตรียมไว้ หยอดหน้าด้วยฟิลลิ่งรสราสเบอร์รี่
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งสุกนำออกจากเตา แต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้สวยงาม
