NEW YEARS CAKE
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 4666
NEW YEARS CAKE
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู วานิลลาชนิดผง น้ำตาลทราย ไข่ไก่ โอวาเล็ต น้ำเย็น เนยสดชนิดเค็มละลาย ผงโกโก้ น้ำมันพืช บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบผสมสีผสมอาหารสีแดง,สีเขียว, สีเหลือง,ลูกปัดสีเงิน,ตุ๊กตาไอซิ่ง,คุกกี้ สำหรับแต่ง ถาดขนาด 11*15*1 นิ้ว จำนวน 2 ถาด (ทาเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ) พิมพ์วงแหวนและหัวบีบเบอร์ 5 และเบอร์ 19 |
150 กรัม 20 กรัม 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 200 กรัม 5 ฟอง 20 กรัม 50 กรัม 100 กรัม 20 กรัม 20 กรัม - - - - - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับแป้งข้าวโพด ผงฟูและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแป้ง เตรียมไว้
2.ผสมแป้งที่ร่อนตรียมไว้กับไข่ไก่ลงในเครื่องผสม เติมโอวาเล็ต ตีผสมด้วยหัวตีรูปตะกร้อใช้ความเร็วต่ำ นาน 1 นาที เพิ่มความเร็วสูงสุด ตีต่อนาน 2 นาที เติมน้ำเย็น ตีต่อ 3 นาทีลดความเร็วต่ำ 3 นาที เติมเนยสดชนิดเค็ม ตีต่อ 30 นาที
3.แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับผงโกโก้ที่ละลายกับน้ำมันพืช คนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้ เทส่วนผสมเค้กแต่ละสีลงในถาดที่เตรียมไว้
4.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 5 นาที หรือจนสุก นำออกจากถาดพักไว้ให้เย็น
วิธีประกอบเค้ก
1.ทาบัตเตอร์ครีมลงบนเค้กสีขาว ปาดให้เรียบ วางทับด้วยเค้กช็อกโกแลต ตัดแบ่งเค้กเป็น2 ส่วน เท่าๆกัน ทาด้วยบัตเตอร์ครีม ซ้อนเค้กเป็น 2 ชิ้น เตรียมไว้
2.ตัดเค้กที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2*2 นิ้ว แต่งด้วยคุกกี้เป็นหลังคาโดยยึดด้วยบัตเตอร์ครีมบีบแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมด้วยหัวบีบเบอร์ 2 และเบอร์ 19 และแต่งด้วยลูกปัดสีเงินและตุ๊กตาน้ำตาลไอซิ่งให้สวยงามให้เป็นรูปบ้าน