เค้กชิฟฟ่อนเผือก
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 6153
เค้กชิฟฟ่อนเผือก
สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่แดง น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด กะทิ เผือกต้มสุกบดละเอียด น้ำหอมกลิ่นเผือก สีผสมอาหารสีม่วงออร์คิด เนยขาว มาร์การีน ชิฟฟอนเค้กอบสุกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1 นิ้ว จำนวน 3 ชิ้น วิปปิ้งครีมตีขึ้นฟูและเผือกฉาบสำหรับแต่ง |
3 ฟอง 250 กรัม 20 กรัม 100 กรัม 120 กรัม 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 100 กรัม 200 กรัม - - - |
วิธีทำ
1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด กะทิ เผือกต้มสุก น้ำหอมกลิ่นเผือกและสีผสมอาหารสีม่วงออร์คิดเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟตุ๋นคนผสมด้วยตะกร้อมมือตลอดเวลาจนสุกข้น ยกลง ปิดหน้าด้วยแผ่นพลาสติก พักไว้ให้เย็นสนิท
2. ตีผสมเนยขาวและมาร์การีน ด้วยหัวตีรูปใบไม้จนขึ้นฟู เติมคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน นำมาปาดหน้าเค้กชิฟฟอนให้ทั่ว บีบแต่งด้วยวิปปิ้งครีม แต่งหน้าด้วยเผือกฉาบให้สวยงาม
