ขนมปังสังขยาฟรุตค็อกเทลผสมลำใย
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 4552
ขนมปังสังขยาฟรุตค็อกเทลผสมลำใย
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สำหรับทำขนมปังชนิดหวาน น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เนยสดชนิดเค็ม แป้งสาลีทำเค้ก เกลือป่น นมผง สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำเย็น ไส้สังขยาฟรุตค็อกเทลผสมลำไยสำหรับห่อเป็นไส้, เนยสดชนิดเค็มสำหรับทาผิวหน้าขนม แป้งพายร่วนกรุลงพิมพ์อบสุก,ถาดสำหรับอบ (ทาด้วยเนยขาว) |
800 กรัม - 10 กรัม 150 กรัม 2 ฟอง 160 กรัม 200 กรัม 15 กรัม 50 กรัม 10 กรัม 450-500 กรัม - - - |
วิธีทำ
1. ผสมของแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมไข่ไก่ และน้ำเย็น นวดผสมพอรวมตัวเป็นก้อน เติมเนยสดชนิดเค็ม นวดผสมต่อจนส่วนผสมแป้งเนียน
2. ตัดแบ่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม รีดแป้งออกเป็นแผ่น ใส่ไส้สังขยาผลไม้รวม ห่อเป็นทรงตามยาว วางลงในแป้งพายอบสุกที่เตรียมไว้ พักไว้จนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
3. ใช้กรรไกรตัดหน้าขนมเป็นรูปทรงให้สวยงาม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา ทาผิวหน้าด้วยเนยสดชนิดเค็มพร้อมรับประทาน
