เค้กช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมอัลมอนด์
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 5445
เค้กช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีมอัลมอนด์
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำเค้กช็อกโกแลต)
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา วานิลลาชนิดผง เนยสดชนิดเค็ม น้ำตาลทราย ไข่ไก่ สลัดครีม พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ (ทาเนยขาวรองกระดาษและทาเนยขาวทับ) บัตเตอร์ครีมทำสำเร็จสำหรับปาดเค้ก อัลมอนด์อบบดละเอียด,ตุ๊กตาน้ำตาลไอซิ่ง สำหรับแต่งเค้ก |
350 กรัม 1 ช้อนชา 20 กรัม 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนชา 125 กรัม 200 กรัม 5 ฟอง 100 กรัม - - - - - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดาและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน
2.ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทราย ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 7 นาที ใส่ไข่ไก่ครั้งละฟองจนหมด ลดความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้และสลัดครีม ตีให้เข้ากัน
3.เทส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300-320 องศาฟาเรนไฮท์นานประมาณ 45-60 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้จนเย็นสนิท
4.ปาดเค้กด้วยบัตเตอร์ให้ทั่ว โรยหน้าและตบข้างเค้กด้วยอัลมอนด์อบบดละเอียดให้ทั่วทั้งก้อนแต่งหน้าด้วยตุ๊กตาน้ำตาลไอซิ่งให้สวยงาม
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำบัตเตอร์ครีม)
| บัตเตอร์ครีมจากสูตรที่ชอบ สลัดครีม |
600 กรัม 200 กรัม |
วิธีทำ
– ผสมบัตเตอร์ครีมกับสลัดครีม คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
