อัลมอนด์ช็อกโกแลตบาร์
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
- ฮิต: 4345
อัลมอนด์ช็อกโกแลตบาร์
สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนที่ 1)
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 200 กรัม |
| อัลมอนด์อบบดละเอียด | 100 กรัม |
| เนยสดชนิดเค็ม (1) | 180 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนที่ 2)
| เนยสดชนิดเค็ม (2) | 120 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 80 กรัม |
| น้ำตาลทรายแดง | 100 กรัม |
| อัลมอนด์หั่นหยาบอบจนสุกเหลือง | 100 กรัม |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 4 ช้อนโต๊ะ |
ดาร์ก ช็อกโกแลตชิพ (ชนิดเม็ดกลาง) ตราทิวลิป
(Tulip Dark Chocolate Chips) สำหรับแต่งหน้า
ถาดขนาด 5 x 7 นิ้ว จำนวน 1 พิมพ์ (ทาเนยขาว รองกระดาษ ทาเนยขาวทับ)
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนที่ 1 โดย ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วผสมอัลมอนด์ ลงในส่วนผสมแป้ง
2. เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ลงในเครื่องผสม เติมเนยสดชนิดเค็ม (1) ตีผสมด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่
3. ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน กรุลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้จนเต็มพิมพ์
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท เตรียมไว้
5. เตรียมส่วนที่ 2 โดย ผสมเนยสดชนิดเค็ม (2) กับน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
6. เติมอัลมอนด์และแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้พายไม้คนจน เข้ากันดี
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่พักแป้ง เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
8. แต่งด้วยดาร์ก ช็อกโกแลตชิพ (ชนิดเม็ดกลาง) ตราทิวลิป (Tulip Dark Chocolate Chips)
9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท ตัดขนมเป็นชิ้น เก็บลงในภาชนะที่ปิดฝาสนิทจนถึงเวลารับประทาน
