ขนมปังสับปะรด

รายละเอียด

หมวด: เบเกอรี่

ฮิต: 3928

ขนมปังสับปะรด

ผลิตภัณฑ์ : ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ตราเฟอร์มิพัน ห่อสีน้ำตาล

สิ่งที่ต้องเตรียม

วิธีทำ
1 ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับแป้งสาลีทำเค้ก เกลือป่น นมผง น้ำตาลทราย ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ตราเฟอร์มิพัน ห่อสีน้ำตาลและสารเสริมคุณภาพลงในเครื่องผสม  นวดผสมพอเข้ากัน เติมไขไก่และน้ำเย็น นวดต่อพอเข้ากัน
เติมมาร์การีน นวดต่อจนแป้งเนียน
2 ตัดแป้งน้ำหนักก้อนละ 30 กรัม แผ่แป้งริมบางกลางหนา ใส่ไส้สับปะรด ห่อแป้งให้มิด พักไว้ประมาณ 30 นาที
3 แบ่งส่วนผสมหน้าขนมสีขาว 20 กรัม รีดบนแผ่นพลาสติกหนาพอประมาณ คลุมลงบนหน้าขนมปังที่พักไว้ ใช้ลูกกลิ้งตัดเป็นลายสับปะรด พักขนมจนขึ้นเป็น 2 เท่า
4 นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก แต่งด้วยหน้าขนมสีเขียวอบสุกที่เตรียมไว้เป็นรูปใบสับปะรดให้สวยงาม

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำไส้สับปะรด)

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนกระทั่งส่วนผสมสุกข้น จึงยกลง พักไว้จนเย็นสนิท เตรียมไว้

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำหน้าขนม)

วิธีทำ
1 ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับนมผงเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2 ตีผสมมาร์การีนกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 3 นาที ลดความเร็วต่ำ ใส่ไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมจนเข้ากันดี
3 แบ่งส่วนผสมหน้าขนมน้ำหนัก 200 กรัม ผสมกับสีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล นวดผสมให้เข้ากัน รีดส่วนผสมลงบนแผ่นพลาสติกหนาประมาณ 1/4 เซนติเมตร ตัดเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม แต่งเป็นใบสับปะรด
4 นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 7 นาที หรือจนกระทั่งสุก เตรียมไว้

STEPS
1 ผสมส่วนผสมของแห้งทั้งหมดและยีสต์แห้งสำเร็จรูป ตราเฟอร์มิพัน ห่อสีน้ำตาลลงในอ่างผสม
2 แผ่แป้งริมบางกลางหนา ใส่ไส้สับปะรด
3 คลุมส่วนผสมหน้าขนมสีขาวลงบนหน้าขนมปัง
4 ใช้ลูกกลิ้งตัดเป็นลายสับปะรด

• < ก่อนหน้า
• ต่อไป >