เค้กถั่วแดงมะพร้าวอ่อน

รายละเอียด

หมวด: เบเกอรี่

ฮิต: 3775

เค้กถั่วแดงมะพร้าวอ่อน

ผลิตภัณฑ์ : โอวาเล็ต

สิ่งที่ต้องเตรียม

พิมพ์ขนาด 8 x 3 นิ้ว (ทาเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ)
วิปปิ้งครีมถั่วแดง, วิปปิ้งครีมตีขึ้นฟู, ช็อกโกแลตแข็งสีขาวและสีดำขูด, เชอร์รี่แดงและใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง

วิธีทำ
1 ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับวานิลลาชนิดผง ผงฟู เกลือป่นและนมผงเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแป้ง เตรียมไว้
2 ตีผสมไข่ไก่กับโอวาเล็ตและส่วนแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วต่ำ นาน 1 นาที เพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที เติมน้ำเย็น ตีผสมต่ออีก 3 นาที เติมเนยสดชนิดเค็มละลาย ตีผสมให้เข้ากัน
3 เทใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุก นำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท
4 สไลซ์เค้กออกเป็น 2 ชั้น สอดไส้ด้วยไส้ถั่วแดงมะพร้าวอ่อน ประกบด้วยเค้กชิ้นที่สองและเคลือบด้วยวิปปิ้งครีมถั่วแดง แต่งขอบเค้กด้วยวิปปิ้งครีมตีขึ้นฟู แต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตแข็งสีขาวและสีดำขูด เชอร์รี่แดงและใบสะระแหน่ให้สวยงาม

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำไส้ถั่วแดงมะพร้าวอ่อน)

วิธีทำ
1 ผสมถั่วแดงต้มสุกและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย จึงยกลง
2 เติมลูกชิด เนื้อมะพร้าวอ่อน เนยสดชนิดเค็มและสีผสมอาหารสีแดงสตรอเบอร์รี่ คนผสมพอเข้ากัน พักไว้จนกระทั่งเย็นสนิท เตรียมไว้สำหรับสอดไส้

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำวิปปิ้งครีมถั่วแดง)

วิธีทำ
คนผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้สำหรับแต่ง

STEPS
1 เติมโอวาเล็ตลงในส่วนผสมแป้ง
1 สอดไส้ด้วยไส้ถั่วแดงมะพร้าวอ่อน
2 ประกบด้วยเค้กชิ้นที่ 2
3 เคลือบเค้กทั้งก้อนด้วยวิปปิ้งครีมถั่วแดง

• < ก่อนหน้า
• ต่อไป >