กุ้งนางเข้าหอ

กุ้งนางเข้าหอ

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อกุ้งแม่น้ำหั่นเป็นชิ้น
น้ำพริกแกงเผ็ด
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
นมข้นจืด
ไข่ไก่ตีพอแตก
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน
สำหรับผัดและทอด
ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย
สำหรับโรยหน้า
ผักสดสำหรับแต่ง
500
100
1
4
3
4
กรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ฟอง
  วิธีทำ
1. ทากระทะด้วยน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อน ตักไข่ไก่ใส่กรวยแล้ว ส่ายสลับไปมาให้มีลักษณะเป็นตารางจนสุก จึงตักขึ้น
2. ผัดเนื้อกุ้งกับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนสุกเหลือง ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่นมข้นจืด โรยหน้าด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าซอย จึงยกลง ตักส่วนผสมน้ำพริกกุ้งที่ผัดเตรียมไว้ ลงบนแผ่นไข่ แล้วห่อให้มิดไส้ จัดลงจานเสิร์ฟ แต่งให้สวยด้วยหัวกุ้งและหางกุ้งก่อนรับประทาน
  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

ติดต่อ สอบถาม

วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจอาหารไทยและนานาฃาติ

TIFTEC

1004 ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

โทร : 0-2682-7644
อีเมล์ : center@yingsakfood.com

Contact Us

อีเมล์:
เรื่อง:
ข้อความ:
ธงชาติไทย มีกี่สี (ใส่เฉพาะตัวเลข)

สงวนลิขสิทธิ © 2014.  โรงเรียนสอนทำอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ อ.ยิ่งศักดิ์ (TIFTEC) - Yingsakfood.com.