เค้กถั่วแดงน้ำหวาน

เค้กถั่วแดงน้ำหวาน

18-18-18

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีทำเค้ก
ผงฟู
วานิลลาชนิดผง
เกลือป่น
เนยสดชนิดเค็ม
น้ำตาลทราย
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ
ไข่ไก่
ถั่วแดงต้มสุก 
200 กรัม
1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา
250 กรัม
150 กรัม
60 กรัม
4   ฟอง
100 กรัม

สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับทำบัตเตอร์ครีมน้ำหวาน)

บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบตีสำเร็จแล้ว
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ
ถั่วแดงต้มสุกแล้ว
300 กรัม
100 กรัม
100 กรัม

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับผงฟู วานิลลาชนิดผง และเกลือป่นเข้าด้วยกัน ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทราย และน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละจนขึ้นฟู เติมไข่ไก่ครั้งละฟองจนครบ ค่อย ๆ เติมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้และถั่วแดงลงตีผสมจนเข้ากันดี เทส่วนผสมเค้กลงพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว (พิมพ์ทาเนยขาว รองด้วยกระดาษและทาเนยขาวทับ) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300  องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุก
2.เมื่อเค้กเย็นสนิทดีแล้ว แต่งให้สวยด้วยบัตเตอร์ครีมน้ำหวานและลูกปัดสีขาว

วิธีทำ (บัตเตอร์ครีมน้ำหวาน)
- ตีผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เตรียมไว้สำหรับแต่งหน้าเค้ก

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

ติดต่อ สอบถาม

วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจอาหารไทยและนานาฃาติ

TIFTEC

1004 ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

โทร : 0-2682-7644
อีเมล์ : center@yingsakfood.com

Contact Us

อีเมล์:
เรื่อง:
ข้อความ:
ธงชาติไทย มีกี่สี (ใส่เฉพาะตัวเลข)

สงวนลิขสิทธิ © 2014.  โรงเรียนสอนทำอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ อ.ยิ่งศักดิ์ (TIFTEC) - Yingsakfood.com.