บัตเตอร์เค้กเก็กฮวย
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
บัตเตอร์เค้กเก็กฮวย
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู วานิลลาชนิดผง เกลือป่น ผงเก็กฮวยสำเร็จรูป เนยสดชนิดเค็ม น้ำเชื่อมอเนกประสงค์สำหรับทำเบเกอรี่ ไข่ไก่ นมข้นจืด พิมพ์สำหรับอบทรงครึ่งวงกลม (ทาพิมพ์ด้วยเนยขาวและโรยถั่ว พิสตาซิโออบกรอบสับหยาบก้นพิมพ์),ผลไม้สด, ช็อกโกแลตแข็งละลายรูปทรงตามชอบ,ใบสะระแหน่สำหรับแต่ง |
400 กรัม 20 กรัม 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 50 ช้อนชา 400 กรัม 450 กรัม 9 ฟอง 50 กรัม - - - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับแป้งข้าวโพด ผงฟู วานิลลาชนิดผงและเกลือป่นเข้าด้วยกัน ผสมผงเก็กฮวยสำเร็จรูปลงใน ส่วนผสมแป้ง ใช้พายยางคนผสมพอเข้ากัน เตรียมไว้
2.ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำเชื่อมอเนกประสงค์สำหรับทำเบเกอรี่ ด้วยหัวตีรูปใบไม้ใช้ความเร็วปานกลางนานประมาณ 10 นาที เติมไข่ไก่ครั้งละฟองจนหมดลดความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมพอเข้ากัน ใส่นมข้นจืด ตีให้เข้ากัน ปิดเครื่อง
3.ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์นานประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุก
4.หั่นเค้กเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จัดใส่จาน แต่งด้วยผลไม้สด ช็อกโกแลตแข็งและใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
