คุกกี้มะม่วง

คุกกี้มะม่วง

40-42-42

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีอเนกประสงค์
วานิลลาชนิดผง
ผงฟู
มะพร้าวขูดขาวอบแห้ง
มะม่วงอบแห้งหั่นเป็นชิ้น
ช็อกโกแลตชิพ
มาร์การีน
น้ำตาลทราย
นมข้นหวาน
ไข่ไก่
น้ำหอมกลิ่นมะม่วง
ถาดสำหรับอบ (ทาเนยขาว)
มะม่วงอบแป้ง, น้ำตาลไอซ์ซิ่งบีบเป็นผลมะม่วง
270  กรัม
1  ช้อนชา
1  ช้อนชา
30  กรัม
150  กรัม
50    กรัม
130  กรัม
100  กรัม
2  ช้อนโต๊ะ
1  ฟอง
1  ช้อนชา
-
-

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับวานิลลาชนิดผงและผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมมะพร้าวขูดขาว มะม่วงอบแห้งและช็อกโกแลตชิพลงในแป้ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
2.ตีมาร์การีนกับน้ำตาลทรายและนมข้นหวานด้วยหัวตีรูปใบไม้จนส่วนผสมเข้ากัน
3.เติมไข่ไก่ น้ำหอมกลิ่นมะม่วง ตามด้วยส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4.ใช้ที่ตักไอศกรีมตักลงลนถาดที่เตรียมไว้ กดให้แบนเล็กน้อย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาพักไว้จนเย็น นำเข้าเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิ 330องศาฟาเรนไฮทื นานประมาณ 7-8 นาที หรือกระทั่งสุก นำออกจากเตา
5.แต่งหน้าด้วยมะม่วงอบแห้ง วางน้ำลไอซิ่งมะม่วง พักไว้จนหน้าขนมแห้งสนิท

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

ติดต่อ สอบถาม

วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจอาหารไทยและนานาฃาติ

TIFTEC

1004 ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

โทร : 0-2682-7644
อีเมล์ : center@yingsakfood.com

Contact Us

อีเมล์:
เรื่อง:
ข้อความ:
ธงชาติไทย มีกี่สี (ใส่เฉพาะตัวเลข)

สงวนลิขสิทธิ © 2014.  โรงเรียนสอนทำอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ อ.ยิ่งศักดิ์ (TIFTEC) - Yingsakfood.com.