คุกกี้มะม่วง
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
คุกกี้มะม่วง
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ วานิลลาชนิดผง ผงฟู มะพร้าวขูดขาวอบแห้ง มะม่วงอบแห้งหั่นเป็นชิ้น ช็อกโกแลตชิพ มาร์การีน น้ำตาลทราย นมข้นหวาน ไข่ไก่ น้ำหอมกลิ่นมะม่วง ถาดสำหรับอบ (ทาเนยขาว) มะม่วงอบแป้ง, น้ำตาลไอซ์ซิ่งบีบเป็นผลมะม่วง |
270 กรัม 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 30 กรัม 150 กรัม 50 กรัม 130 กรัม 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 1 ฟอง 1 ช้อนชา - - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับวานิลลาชนิดผงและผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมมะพร้าวขูดขาว มะม่วงอบแห้งและช็อกโกแลตชิพลงในแป้ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
2.ตีมาร์การีนกับน้ำตาลทรายและนมข้นหวานด้วยหัวตีรูปใบไม้จนส่วนผสมเข้ากัน
3.เติมไข่ไก่ น้ำหอมกลิ่นมะม่วง ตามด้วยส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4.ใช้ที่ตักไอศกรีมตักลงลนถาดที่เตรียมไว้ กดให้แบนเล็กน้อย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาพักไว้จนเย็น นำเข้าเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิ 330องศาฟาเรนไฮทื นานประมาณ 7-8 นาที หรือกระทั่งสุก นำออกจากเตา
5.แต่งหน้าด้วยมะม่วงอบแห้ง วางน้ำลไอซิ่งมะม่วง พักไว้จนหน้าขนมแห้งสนิท