ซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์เลเยอร์บัตเตอร์ครีมถั่วแดง

ซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์เลเยอร์บัตเตอร์ครีมถั่วแดง

28-32-32

สิ่งที่ต้องเตรียม

ซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์ผงผสมทำเค้ก (Supermoist Yellow)
น้ำหนัก 517 กรัม จำนวน
น้ำ
น้ำมันพืช
ไข่ไก่
เนยสดชนิดเค็มละลาย
อัลมอนด์บดละเอียด
ถาดขนาดกลาง 11*15*1 นิ้ว จำนวน 2 ถาด (ทาเนยขาว รองกระดาษและ
ทาเนยขาวทับ)
พิมพ์วงแหวนขนาด 7 นิ้ว สำหรับกดเค้ก
1  กล่อง
1  1/4  ถ้วยตวง
1/3  ถ้วยตวง
3   ฟอง
100  กรัม
50    กรัม
-
-
-
-

 วิธีทำ
1.ตีผสมซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์ผงผสมทำเค้ก (Supermoist Yellow) กับน้ำ น้ำมันพชและไข่ไก่ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี ลดความเร็วต่ำ เติมเนยสดชนิดเค็มละลายและอัลมอนด์ ตีผสมจนเข้ากันดี
2.เทลงถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 5-6 นาทีหรือจนสุก
3.นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท ใช้พิมพ์วงแหวน 7 นิ้วกดลงบนชิ้นเค้ก (1 ถาด ได้จำนวน3 ชิ้น)

สิ่งที่ต้องเตรียม

ถั่วแดงต้มสุกบดละเอียด
ผงวุ้นสำหรับทำขนม
น้ำตาลทราย
สีผสมอาหารสีแดง
แป้งข้าวโพด
กะทิ
เนยสดชนิดเค็ม
บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ
80   กรัม
1     ช้อนชา
90   กรัม
1/8  ช้อนชา
1     ช้อนโต๊ะ
75   กรัม
1     ช้อนโต๊ะ
500 กรัม

วิธีทำ
1.ผสมถั่วแดงกับผงวุ้นสำหรับทำขนม น้ำตาลทรายและสีผสมอาหารสีแดงใส่ภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
2.ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายกับกะทิ คนจนส่วนผสมสุกข้น เติมเนยสดชนิดเค็ม คนจนเข้ากันดีพักไว้จนเย็นสนิท
3.ผสมส่วนผสมที่ได้กับบัตเตอร์ครีม ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

ติดต่อ สอบถาม

วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจอาหารไทยและนานาฃาติ

TIFTEC

1004 ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

โทร : 0-2682-7644
อีเมล์ : center@yingsakfood.com

Contact Us

อีเมล์:
เรื่อง:
ข้อความ:
ธงชาติไทย มีกี่สี (ใส่เฉพาะตัวเลข)

สงวนลิขสิทธิ © 2014.  โรงเรียนสอนทำอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ อ.ยิ่งศักดิ์ (TIFTEC) - Yingsakfood.com.