ขนมปังแซนด์วิชน้ำแครอท
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
ขนมปังแซนด์วิชน้ำแครอท
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีทำขนมปัง น้ำตาลทราย ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดจืด เกลือป่น สารเสริมคุณภาพ น้ำแครอท 100% แช่เย็น เนยขาว พิมพ์ขนาด 12*4*12 นิ้ว (ทาเนยขาว) |
1,000 กรัม 90 กรัม 10 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 550-600 กรัม 90 กรัม - |
วิธีทำ
1.ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับน้ำตาลทราย ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดจืด เกลือป่นและสารเสริมคุณภาพลงในอ่างผสม เติมน้ำแครอทและเนยขาว ตีผสมด้วยหัวตีรูปตะกร้อนานประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งเนียน
2.แบ่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 700 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม รีดก้อนแป้งออกเป็นแผ่นม้วนเป็นท่อนกลม แบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน วางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักให้ขึ้นประมาณ 3/4ของพิมพ์
3.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 40-45 นาที หรือจนกระทั่งสุก
4.นำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท หั่นเป็นชิ้น รับประทานคู่กับไข่ดาวและผักโขมอบชีส
