เค้กหน้าวุ้นถั่วเขียวใบเตย
- รายละเอียด
- หมวด: เบเกอรี่
เค้กหน้าวุ้นถั่วเขียวใบเตย
สิ่งที่ต้องเตรียม
ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกต้มสุก ผงวุ้นสำหรับทำขนม (1) น้ำตาลทราย(1) น้ำใบเตย สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล ผงวุ้นสำหรับทำขนม (2) น้ำ น้ำตาลทราย (2) ครีมข้น ไข่ดาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย (3) เค้กสปันจ์สูตรที่ชอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว อบสุก จำนวน พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว จำนวน 1 พิมพ์ ใบสะระแหน่,ช็อกโกแลตแข็ง สำหรับแต่ง |
300 กรัม 1 1/2 ข้อนโต๊ะ 75 กรัม 250 ซีซี 1/4 ช้อนชา 1/2 ช้อนโต๊ะ 150 ซีซี 75 กรัม 25 กรัม 80 กรัม 1/4 ช้อนชา 10 กรัม - 1 ก้อน - - - |
วิธีทำ
1.ใส่ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ต้มสุกลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณ 1/2 ของพิมพ์ที่เตรียมไว้
2.ต้มผงวุ้นสำหรับทำขนม (1) กับน้ำตาลทราย (1) น้ำใบเตยและสีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน คนผสมจนกระทั่งเดือด จึงยกลง พักไว้
3.เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่ใส่ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกที่เตรียมไว้ พักไว้จนกระทั่งวุ้นทรงตัวดี
4.ต้มผงวุ้นสำหรับทำขนม (2) กับน้ำ น้ำตาลทราย (2) เข้าด้วยกันจนกระทั่งเดือด เติมครีมข้นคนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด จึงยกลง
5.เทส่วนผสมที่ได้ใส่ทับลงบนส่วนผสมวุ้นที่พักไว้จนทรงตัวดี เกลี่ยให้เรียบวางทับด้วยเค้กสปันจ์อบสุกที่เตรียมไว้ พักไว้จนกระทั่งวุ้นทรงตัวดี นำเข้าตู้เย็นจนถึงเวลารับประทานนำเค้กออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน