สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่ขาวสด น้ำตาลทราย เกลือป่น วานิลลาชนิดผง แป้งข้าวโพด สีผสมอาหารชนิดครีมข้นตามต้องการ

300 450 1/2 1/2 150 -

กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม -

วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลทรายกับเกลือป่น และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน
2.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายที่ผสมเตรียมไว้จนหมด แล้วตีผสมต่อจนไข่ขาวตั้งยอด ยกลง
3.ใส่สีผสมอาหารชนิดครีมข้นตามต้องการ และแป้งข้าวโพดตะล่อมเบา ๆ มือ จนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นตักใส่ถุงบีบ
4.เลือกลายหัวบีบตามชอบ บีบส่วนผสมลงบนถาดที่ทาเนยขาวและนวลแป้งบาง ๆ เตรียมไว้
5.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุก
6.เมื่อขนมเย็นสนิท แล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ตกแต่งให้สวยงาม