GARLIC FRENCH BREAD
- Details
- Category: เบเกอรี่
GARLIC FRENCH BREAD
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม เนยขาว น้ำเย็น |
300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชา 15 กรัม 170 กรัม |
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก)
| มาร์การีน กระเทียมสับละเอียด พริกไทยป่น |
100 กรัม 50 กรัม 1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1.ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 – 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน
2.พักก้อนแป้ง 15 นาที ตัดก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 100 กรัม
3.คลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10 x 4 นิ้ว ม้วนให้แน่น พักไว้ ประมาณ 20 นาที (ก่อนอบ ตั้งเตาอบให้ได้อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮด์)
4.นำก้อนแป้งมาบากตามความยาว บีบมาร์การีนการ์ลิก นำเข้าเตาอบนาน 15 – 20 นาที จนขนมสุก
วิธีทำ (มาร์การีนการ์ลิก)
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่กรวยกระดาษ สำหรับบีบบนหน้าขนมปัง
