ขนมปังขาไก่พริกไทยดำ

ขนมปังขาไก่พริกไทยดำ

18-30-30

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีทำขนมปัง
เนยสดชนิดเค็ม
น้ำเย็น
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
พริกไทยป่น
เกลือป่น
น้ำตาลทราย ผักชีสับละเอียด
และเบคอนหั่นชิ้นเล็กทอดกรอบ อย่างละ
งาขาวคั่วบุบพอแตก
พริกไทยเม็ดดำบดหยาบ
สำหรับคลุก
1000
100
550
10
2
10
-
50
50
-
-
กรัม
กรัม
กรัม
กรัม
ช้อนชา
กรัม
-
กรัม
กรัม
-
-

วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับพริกไทยป่น ยีสต์แห้งสำเร็จรูป เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงในเครื่องผสมขนมปัง ปิดเครื่องให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกัน เติมน้ำเย็น และเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งเนียน
- ใส่ผักชี งาขาวคั่วและเบคอนทอดกรอบ นวดผสมต่อจนเข้ากันดี
- ตัดโดก้อนละ 10 กรัม คลึงออกเป็นแท่งยาว คลุกกับพริกไทยเม็ดดำ ที่เตรียมไว้
- เรียงลงในถาดที่ทาเนยขาว พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400  องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุกกรอบ

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

Contact

Thai & International Food Technological College

TIFTEC

1004 Rd., Rama 3 Road, Yan Nawa, Bangkok.

Phone: 0-2682-7644
Email : center@yingsakfood.com

Contact Us

Email:
Subject:
Message:
Flag of Thailand with How many colors (enter numbers only).

Copyright© 2014.  Thai & International Food Technological College. Professor Yingsak (TIFTEC) - Yingsakfood.com.