STAIN GLASS COOKIE
- Details
- Category: เบเกอรี่
STAIN GLASS COOKIE
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือป่น มาร์การีน น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ น้ำหอมกลิ่นวานิลลา เบเกอรี่ทอปปิ้ง ผสมสีผสมอาหารตามต้องการ |
250 1 1/2 120 200 1 1 - - |
กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม กรัม ฟอง ช้อนชา - - |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟูและเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2.ตีผสมมาร์การีน น้ำหอม กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน จนขึ้นฟู
3.ใส่ไข่ไก่ลงตีผสม และตามด้วยส่วนผสมของแป้งที่ร่อนเตรียมไว้
4.พักแป้งไว้นานประมาณ 2 ชั่วโมง จึงคลึงแป้งเป็นแผ่น ใช้พิมพ์กด เป็นรูปทรงที่ต้องการ
5.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 400 องศาฟาเรนไฮด์นานประมาณ 8 นาที หรือจนกระทั่งเริ่มสุก จึงนำออกมาหยอดหน้าด้วยเบเกอรี่ท้อปปิ้ง ผสมสีผสมอาหารตามต้องการ และนำกลับเข้าเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งแยมทรงตัว
