คุกกี้มะพร้าวใบเตย

คุกกี้มะพร้าวใบเตย

28-35-35

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีอเนกประสงค์
วานิลลาชนิดผง
เบคกิ้งโซดา
กะทิผงสำเร็จรูป
เนยสดชนิดเค็ม
มาร์การีน
น้ำตาลไอซิ่ง
ไข่ไก่
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล
น้ำหอมกลิ่นใบเตย
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ถาดสำหรับอบ (ทาเนยขาว)
รอยัลไอซิ่งและมะพร้าวขูดเป็นเส้นอบกรอบ สำหรับแต่ง
400 กรัม
1  ช้อนชา
1/2  ช้อนชา
30   กรัม
50   กรัม
50   กรัม
150  กรัม
1    ฟอง
1/2  ช้อนชา
1     ช้อนชา
100  กรัม
-
-

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู วานิลลาชนิดผง เบคกิ้งโซดา และกะทิผงสำเร็จรูป เข้าด้วยกัน

2.ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับมาร์การีน และน้ำตาลไอซิ่งด้วยหัวตีรูปใบไม้ใช้ความเร็วปานกลางนานประมาณ 6 นาที ลดความเร็วต่ำ ใส่ไข่ไก่ สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ลและน้ำหอมกลิ่นใบเตยตามด้วยส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้และเนื้อมะพร้าวอ่อน ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง ใช้พายยาง
คนให้เข้ากัน
3.ชั่งก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นแท่งยาว ขึ้นรูปเป็นทรงเกือกม้า วางลงในถาดที่เตรียมไว้
4.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้จนเย็นสนิทและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งคุกกี้สุกทั่วดี
5.แต่งด้วยรอยัลไอซิ่งและมะพร้าวขูดเป็นเส้นอบกรอบให้สวยงาม

  • ผลิตภัณฑ์คุณภาพตรา วาสนา
  • ผลิตภัณฑ์ ตรา โกกิ
  •  ผลิตภัณฑ์ ตรา โลโบ
  • ผลิตภัณฑ์ ตราหัวม้าลาย
  • ผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตรามรกต
  • ทีซีบี
  • กิตติวัฒนา
  • ลิน
  • ตั้งจิบเซ้ง
  • TFM
  • UP
  • Hale's blue boy
  • a
  • LG
  • Doctor Henn
  • PCB
  • PATRA
  • Fermipan
  • Winner's
  • Pearl Mermaid

Follow Us

Contact

Thai & International Food Technological College

TIFTEC

1004 Rd., Rama 3 Road, Yan Nawa, Bangkok.

Phone: 0-2682-7644
Email : center@yingsakfood.com

Contact Us

Email:
Subject:
Message:
Flag of Thailand with How many colors (enter numbers only).

Copyright© 2014.  Thai & International Food Technological College. Professor Yingsak (TIFTEC) - Yingsakfood.com.