ซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์เลเยอร์บัตเตอร์ครีมถั่วแดง
- Details
- Category: เบเกอรี่
ซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์เลเยอร์บัตเตอร์ครีมถั่วแดง
สิ่งที่ต้องเตรียม
| ซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์ผงผสมทำเค้ก (Supermoist Yellow) น้ำหนัก 517 กรัม จำนวน น้ำ น้ำมันพืช ไข่ไก่ เนยสดชนิดเค็มละลาย อัลมอนด์บดละเอียด ถาดขนาดกลาง 11*15*1 นิ้ว จำนวน 2 ถาด (ทาเนยขาว รองกระดาษและ ทาเนยขาวทับ) พิมพ์วงแหวนขนาด 7 นิ้ว สำหรับกดเค้ก |
1 กล่อง 1 1/4 ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง 3 ฟอง 100 กรัม 50 กรัม - - - - |
วิธีทำ
1.ตีผสมซุปเปอร์มอยส์เยลโลว์ผงผสมทำเค้ก (Supermoist Yellow) กับน้ำ น้ำมันพชและไข่ไก่ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี ลดความเร็วต่ำ เติมเนยสดชนิดเค็มละลายและอัลมอนด์ ตีผสมจนเข้ากันดี
2.เทลงถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 5-6 นาทีหรือจนสุก
3.นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท ใช้พิมพ์วงแหวน 7 นิ้วกดลงบนชิ้นเค้ก (1 ถาด ได้จำนวน3 ชิ้น)
สิ่งที่ต้องเตรียม
| ถั่วแดงต้มสุกบดละเอียด ผงวุ้นสำหรับทำขนม น้ำตาลทราย สีผสมอาหารสีแดง แป้งข้าวโพด กะทิ เนยสดชนิดเค็ม บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ |
80 กรัม 1 ช้อนชา 90 กรัม 1/8 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 75 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ 500 กรัม |
วิธีทำ
1.ผสมถั่วแดงกับผงวุ้นสำหรับทำขนม น้ำตาลทรายและสีผสมอาหารสีแดงใส่ภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
2.ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายกับกะทิ คนจนส่วนผสมสุกข้น เติมเนยสดชนิดเค็ม คนจนเข้ากันดีพักไว้จนเย็นสนิท
3.ผสมส่วนผสมที่ได้กับบัตเตอร์ครีม ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
