สคอนมิกซ์ฟรุต
- Details
- Category: เบเกอรี่
สคอนมิกซ์ฟรุต
สิ่งที่ต้องเตรียม
บิสควิกแป้งผสมอเนกประสงค์น้ำหนัก 565 กรัม จำนวน น้ำตาลทราย เนยสดชนิดเค็ม ไข่ไก่ นมข้นจืด ผลไม้เชื่อมแห้ง (แอปปริคอตคอทหั่นชิ้นเล็ก, เชอร์รี่แดงเขียว,สับปะรดเชื่อมแห้ง, ลูกเกดดำ-เหลือง น้ำหนักรวม ถาดสำหรับอบ (ทาด้วยเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ) ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับทาหน้าขนม |
1 กล่อง 50 กรัม 100 กรัม 2 ฟอง 1/4 ถ้วยตวง - - 200 กรัม - - |
วิธีทำ
1.ผสมบิสควิกแป้งผสมอเนกประสงค์กับน้ำตาลทรายและเนยสดชนิดเค็ม ตีผสมด้วยหัวตีรูปใบไม้ จนเนยกระจายทั่วแป้ง ใส่ไข่ไก่ นมข้นจืดและผลไม้เชื่อมแห้ง ตีผสมพอเข้ากัน
2.รีดแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว นำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที นำออกมากดด้วยพิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว เรียงลงใส่ถาดที่เตียมไว้ ทาผิวหน้าขนมด้วยไข่ไก่
3.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 18-20 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุก รับประทานคู่กับแยมและเครื่องดื่มตามต้องการ